05 Июл

Перспективные кроссы уток «Агидель 34» и «Агидель 345»

Утки современных отечественных кроссов обладают достаточно высокой продуктивностью и хорошей приспособленностью к промышленным условиям выращивания. Например, разводимые в стране кроссы уток «Благоварский» пекинской породы и утки кроссов «БЦ 12» и «БЦ 123» башкирской цветной породы, обеспечивают получение от одной родительской пары около 500 кг мяса в живой массе, что существенно выше, чем от других видов сельскохозяйственной птицы.

Однако у современных кроссов уток разводимых в нашей стране на долю подкожного и абдоминального жира в тушках приходится до 31-35 %, из-за чего потребитель часто предпочитает мясо других видов сельскохозяйственной птицы.

Исходя из выше сказанного важным фактором для увеличения производства мяса уток должно явиться прежде всего качественное улучшение мясной продуктивности птицы.

Как известно промышленное производство утиного мяса, в основном, базируется на утках с белым оперением. Тушки таких уток имеют более привлекательный товарный вид – нет темных пеньков, характерных для уток с цветным оперением. При этом перо-пух, полученный от уток с белым оперением предпочтительней для легкой промышленности. Его цена, обычно, выше, чем от цветных уток на 20 – 30%.

В нашей стране в производстве мяса уток также ведущее место занимали и занимают кроссы с белым оперением.

Исходя из вышесказанного селекционная работа по совершенствованию уток с белым оперением была сосредоточена именно на улучшении качественных показателей этой птицы.

Работа по выведению уток с белым оперением нового поколения была начата в 2000 году.

Программа селекции этих уток предусматривала отбор по продуктивным признакам, а также жесткую селекцию по ожиренности тушки.

Все семьи и семейства уток оценивали и отбирали по мясным качествам тушек. Оценку мясных качеств проводили путем анатомической разделки тушек сибсов и полусибсов, а также оценивали ожиренность тушки в период бонитировки по предварительно разработанному экспресс-методу.

Программа создания линий, а на их основе кросса уток также предусматривала повышение мясной продуктивности и плодовитости птицы, путем проведения дифференцированной селекции отцовских и материнских линий. Дифференцированный подход при селекции линий позволил значительно повысить плодовитость птицы, снизить затраты корма на продукцию, сохранить достигнутый уровень живой массы по материнской и повысить ее у отцовской линии. В итоге было достигнуто увеличение выхода продукции в расчете на несушку родительского стада и снижение ее себестоимости.

Основным методом создания заводских линий являлась комбинированная селекция (семейная в сочетании с индивидуальным отбором).

Программа создания уток отцовской линии предусматривала наряду с проведением селекции на повышение скорости прироста живой массы в раннем возрасте 6 (7) недель, так же улучшение мясных форм путем снижения ожиренности тушки, повышения конверсии корма на 1 кг прироста живой массы.

Работу проводили на основе разработанных приемов и прямой селекции по основным признакам отбора, живой массе молодняка, мясным формам, ожиренности тушки и конверсии корма.

При этом контролировали такие дополнительные признаки, как яйценоскость за цикл, сохранность молодняка и взрослой птицы.

Селекция уток материнского типа была направлена на повышение плодовитости и снижение затрат корма на единицу продукции, при стандартных параметрах живой массы в 6-недельном возрасте.
Основные признаки отбора линий птицы приведены в табл. 1

Основные признаки отбора линий уток
Линия
А3 А4 А5
1 Живая масса в 6 недель Яйценоскость за цикл Яйценоскость за цикл
2 Ожиренность тушки Конверсия корма Выводимость яиц
3 Конверсия корма Ожиренность тушки Конверсия корма
4 Обмускуленность Выход инкубационных яиц Ожиренность тушки
5 Оплодотворенность яиц Выводимость яиц Выход инкубационных яиц
6 Оперенность Оперенность Оперенность
7 Сохранность Сохранность Сохранность
8 Яйценоскость за цикл Живая масса в 6 недель Живая масса в 6 недель
Подбор птицы в гнезда проводили по направлению продуктивности линий и степени родства производителей (самцов и самок). Следует отметить, что на первых этапах работы (F1-F3) допускалось близко родственное спаривание (коэффициент инбридинга на уровне 0,125-0,25 по Райту).

Программа племенной работы также предусматривала оценку и отбор уток прародительских и родительских стад, а также внедрение созданной птицы в производство.

Разработку методов и приемов проводили с учетом генетического анализа линий.

Повышение воспроизводительных качеств уток материнских линий и поддержание этих качеств у отцовской линии проводили на основе предложенных экспресс – методов и прямой селекции птицы по этим признакам.

Для проверки эффективности селекции создаваемой птицы проводили оценку родительских форм и утят – бройлеров. Оценку родительской формы уток проводили по следующим признакам: яиценоскость, количество инкубационных яиц, вывод утят, сохранность молодняка, выход утят и мяса от одной родительской пары за 68 недель продуктивного цикла.

Утят бройлеров выращиваемых на мясо оценивали по выводу, сохранности, живой массе, выходу мышц, выходу жира, пух – пера, затратам корма на 1 кг. прироста живой массы.

Рис. 1 Схема получения утят-бройлеров кроссов «Агидель 34»

Схема получения утят-бройлеров кроссов «Агидель 34»
Стадо Отцовская форма Материнская форма
Исходные линии ♂А3 х ♀А3 ♂А4 х ♀А4
Прародительское ♂А3 х ♀А3 ♂А4 х ♀А4
Родительское ♂А3 х ♀А4
Товарное (утята – бройлеры) ♂♀А34
Рис. 2 Схема получения утят-бройлеров кроссов «Агидель 345»

Схема получения утят-бройлеров кроссов «Агидель 345»
Стадо Отцовская форма Материнская форма
Исходные линии ♂А3 х ♀А3 ♂А4 х ♀А4; ♂А5х ♀А5
Прародительское ♂А3 х ♀А3 ♂А4 х ♀А5
Родительское ♂А3 х ♀А45
Товарное (утята – бройлеры) ♂♀А345
В результате целенаправленной селекционной работы созданы новые высокопродуктивные линии: отцовская – А3 и материнские линии А4 и А5, а на их основе родительская форма А45 и два кросса «Агидель 34» и «Агидель 345» (рис. 1, 2), которые отличаются от других разводимых в стране уток более пониженным содержанием жира в тушке в сочетание с высокой продуктивностью.

Нормативные показатели созданных линий и кроссов «Агидель 34» И «Агидель 345»

На основании проведенной селекционной работы и производственных испытаний созданной птицы определены ее нормативные показатели.

Нормативные показатели по исходным линиям А3, А4, А5 приведены в табл. 2.

Нормативные показатели для утят выращенных на мясо в табл. 3.

Таблица 2

Нормативные показатели для исходных линий
Показатель Линия
Живая масса птицы в возрасте, кг А3 А4 А5
6 недель самцы 3,20 2,95 2,10
самки 2,95 2,75 1,80
7 недель самцы 3,79 3,26 2,19
самки 3,46 3,08 1,95
26 недель самцы 3,90 3,75 2,30
самки 3,70 3,65 1,90
43 недели самцы 4,10 3,85 2,35
самки 3,90 3,65 2,00
Расход корма на 1 кг прироста 0-6 нед., кг 2,25 2,70 3,11
Сохранность молодняка 0-6 нед., % 97,5 97,5 97,0
Яйценоскость на начальную несушку за 40 нед, шт. 205,0 228,0 240,0
Яйценоскость на среднюю несушку, шт. 225,0 245,0 260,0
Масса яиц в 43 нед. жизни, г 91,5 88,0 77,0
Оплодотворенность, % 92,0 93,0 92,0
Вывод утят,% 78,0 80,0 81,0
Сохранность взрослой птицы, % 96,0 96,0 97,0

Таблица 3

Нормативные показатели для утят выращенных на мясо
Показатель «Агидель 34» «Агидель 345»
Живая масса в 6 нед., кг 3,05 3,00
Затраты корма на 1 кг прироста, кг 2,28 2,27
Сохранность за период 0-6 нед., % 98,5 99,0
Ожиренность тушки (с кожей), % 28,4 28,2
Живая масса в 7 нед., кг 3,50 3,45
Затраты корма на 1 кг прироста, кг 2,56 2,55
Сохранность за период 0-7 нед., % 97,5 98,0
Ожиренность тушки (с кожей), % 29,6 29,4

Ринат Кутушев

Оставить комментарий