05 Июл

В последние годы в нашей стране наметилась тенденция уменьшения доли птицы отечественной селекции. Причина низкой конкурентноспособности отечественной племенной продукции связана с неудовлетворительной материально – технической базой племенных предприятий.

Утководство в РФ
И в этих условиях в Республике Башкортостан функционирует главное племенное предприятие -Государственный племенной птицеводческий завод «Благоварский», специализирующийся по производству племенной продукции водоплавающей птицы. На сегодняшний день предприятие выполняет функции генетического центра по утководству. Основу производства племптицезавода составляют утки и гуси собственной селекции. Завод ежегодно реализует населению и птицеводческим хозяйствам более 1,5 млн. голов молодняка птицы и 2,5 млн. штук племенных яиц.

Разводятся кроссы уток «Благоварский» пекинской породы. Яйценоскость уток на среднегодовую несушку составляет 260 шт. при выводе молодняка 80% и его сохранности 93,2%.

Порода уток «Башкирская цветная», созданная на племзаводе, в 2000 г общепользовательного направления. Яйценоскость уток составляет 242 яйца, вывод молодняка 78%, сохранность 95,6%. Мясо с пониженным содержанием жира в тушке, с нежным вкусом.

В последние годы на потребительском рынке наметилась тенденция к изменению ассортимента птицеводческой продукции, в том числе увеличилось потребление утиного мяса за счет использования птицы импортной селекции. Селекция уток традиционными методами без привлечения принципиально нового генетического материала не может обеспечить интенсивного роста при одновременном снижении ожиренности тушки и увеличения выхода постного мяса. Поэтому, на базе уток линий кросса «Благоварский», уток кросса «Супер М» (фирмы Черри-Вэлли, Великобритания), и уток породы индийские бегуны в 2001-2011 году созданы 3 сочетающиеся линии уток А3, А4 (с прилитием крови уток кросса «Супер М), А5 (с прилитием крови уток кросса «Супер М» и породы индийского бегуна), родительские формы А45 и на их основе два кросса «Агидель 34» и «Агидель 345», которые характеризуются белой окраской оперения и специфическими наследственно закрепленными признаками продуктивности. Созданные новые кроссы уток «Агидель 34» и «Агидель 345» (исходные линии А3, А4, А5) и родительские формы А45 обладают более высокими продуктивными и воспроизводительными качествами, меньшим содержанием жира в тушке. Себестоимость суточного молодняка ниже на 4,9%, себестоимость прироста живой массы созданных кроссов ниже на 10% по сравнению с базовым вариантом (кросс «Благоварский»).

В хозяйстве выведена в 2009 году порода гусей «Уральские белые» с более высокими воспроизводительными признаками, хорошими мясными качествами. Яйценоскость на несушку за 4,5 месяца продуктивного цикла составляет 50 шт. яиц при выводе гусят 75% Живая масса гусят на откорме за 9 недель достигает 4,0 кг при затратах корма 2,8 кг.

Поголовье взрослых гусей в Башкортостане составляет до 270 тысяч.

Сельскохозяйственное предприятие ОАО племрепродуктор «Зеленчукский» КЧР –единственное хозяйство России, занимающееся разведением утки Мулард, которая особенно ценится за красное мясо и откорм на крупную печень- ФУА-ГРА. Разводят в хозяйстве и пекинских уток французской селекции кросса Star 53, характеризующийся небольшой ожиряемостью (15%) с весом откорма- 3,5 кг.

В целом хозяйствами Российской Федерации в год выращивается более 40 млн. утят, а производство утиного мяса составляет свыше 120 тысяч тонн.

Гусеводство в РФ
Племенной завод « Махалов» Курганской области (бывший «Катайский») насчитывает больше 100 тысяч голов гусей. Каждая гусыня в весеннюю яйцекладку приносит до 40 яиц, а всего производят около 2 млн. племенного яйца в год. На сегодняшний день предприятие является самым крупным гусеводческим хозяйством в России. В хозяйстве содержится 60 тысяч взрослых гусей. А в Курганской области насчитывается 80 тыс.гусей.

На заводе в 2011 году в результате сложного воспроизводительного скрещивания гусей местной «Шадринской» и «Итальянской» пород выведена новая порода гусей «Губернаторская». Живая масса в 9 недель составляет: гусаки- 4,35 кг; гусыни- 4,0 кг. Расход корма на 1 кг прироста- 2,75 кг. Яйценоскость на несушку за цикл продуктивности – 46 штук.

«Итальянская» порода гусей, разводимая в «Махалове» характеризуется продуктивностью: живая масса гусаков- 6,6-7,0 кг; гусынь-5,5-6,0 кг. Живая масса гусят в 9 недель – до 4,0 кг. Яйценоскость за цикл- 45 штук.

«Шадринские гуси» — одна из старейших местных пород. Живая масса самцов- 5,5 кг, самок-5 кг. Гусята в 6 недель весят-3,4 кг. Яйценоскость-около 30 яиц за цикл.

Племенной завод ООО «Вурнарец» (Чувашская Республика) специализируется по производству племенной продукции водоплавающей птицы (гусей и уток). В хозяйстве проводится селекционно- плеьенная работа по совершенствованию гусей «Линдовской» породы. Яйценоскость гусей составляет 46-50 штук, вывод гусят: 74-75 %. Живая масса гусят в 10 недель- 5,8 кг, конверсия корма- 2,4 кг; среднесуточный прирост- более 80 грамм.

В хозяйстве поголовье взрослых гусей составляет 30 тысяч голов.

В целом в нашей стране поголовье взрослых гусей насчитывает 820 тысяч голов и выращивается более 12 млн. гусят. А производство мяса гусей в год 72 тысяч тонн живой массы.

Между тем, эффективность производства мяса птицы в настоящее время, особенно в условиях жестокой конкуренции, обостренной либерализацией торговли и развитием глобальной транспортной сети, в первую очередь определяется качеством используемой породы. Следовательно, в современной ситуации выживание отдельных производителей уток и гусей, как и производителей их мяса отдельных стран, зависит от способности селекционных организаций создать птицу, обеспечивающую максимальный финансовый результат в постоянно меняющихся условиях мирового рынка.

Поддержание объема производства и его рост кроме того требуют стабильности поставок племенного материала. А наши отечественные племенные хозяйства зачастую не в состоянии стабильно обеспечивать в необходимых объемах потребителей качественной племенной продукцией.

Это еще связано, в первую очередь, что наши племенные хозяйства были построены в советское время и по устаревшим нормам технологического проектирования. Да и сейчас, используемые НТП-АПК 1.10.05.001-01 не соответствует современному мировому уровню биозащиты птицепоголовья. К тому же, в России не производятся высокоэффективные вакцины, изготовленные на СПФ-яйце (его можно покупать за рубежом, к примеру в Германии у фирмы Ломанн Тирцухт), для водоплавающей птицы.

В то же время, в мире в последнее время в птицеводстве наблюдается наивысший расцвет селекционной науки. Конкурируя между собой коммерческие компании вкладывают значительные средства в научные исследования. Разрабатываются генные технологии, методы биологической защиты, строятся новые селекционные фермы, совершенствуются методы измерения признаков и оценки племенной ценности. Селекционные компании укрупняются, их число сокращается, но все же остается достаточным, чтобы борьба за рынки сбыта стимулировала совершенствование селекционных программ и качество продуктов селекции.

Таким образом, современный рынок племенной продукции и уток и гусей все более подвержен влияния покупателя, отчего и происходит его разделение на все более различающиеся сегменты. При этом становится все меньше компаний, способных успевать разрабатывать продукты, соответствующие избранному сегменту рынка.

Компания «Гримо Фререз Селексион СА» (Франция) GRIMUD FRERES SELECTION
Компания имеет опыт в генетической селекции более 90 лет и занимается селекционной работой с самыми разными видами домашней птицы: мясными курами и несушкой, утками, гусями, цесарками и голубями и продажа родительских стад этой птицы. Продажи группы Гримо составляют в год более 50 млн. утят, из которых 2,5 млн.- репродуктор GP + PS; 40% мирового рынка. Продажи прародителей составляют: 1,850 млн. уток (Мускусная, Пекинская, Мулард), более 25000 прародителей гуся. Компания осуществляет и продажу однодневной птицы- суточных бройлеров: 17 млн. голов мускусных утят, 2,5 млн. пекинских утят, 9 млн. селезней муларда, 7,5 млн. однодневных уточек муларда, 385 тысяч гусят.

Вторым направлением деятельности группы GRIMAUD является Биофармацевтия — вакцины, фармацевтический протеин и сыворотка, чистые (СПФ) животные, бактериальные культуры.

Группа GRIMAUD занимает второе место в мире по генетике различных видов животных, имеет более 215 млн евро товарооборота , полученного за счет международной деятельности в сотне стран. Собственный капитал составляет более 138 млн евро (более 50% активов являются собственностью компании). С 2005 года группа Гримо утроилась в объеме, при этом, не теряя твердой финансовой структуры и не имея долгов. Систематические инвестиции для длительного развития промышленных объектов позволяют группе спокойно прогнозировать свое будущее, планируя дальнейшее развитие существующих отраслей на высокопотенциальных рынках с высокой конкуренцией. На исследования тратит в год 20 млн. евро, что обеспечивает будущее продукции и ее развитие. Имеются 4 селекционные центры ( по уткам- мускусная, пекинская). Под утиные фермы используются площади 220 000 м2, около 200 родительских стад, разделенных на 10 административных зон.Компания имеет дочерние предприятия в Китае, Малайзии, Италии, Германии и США.

В компании работает более 1500 сотрудников, из них 410, работающих непосредственно в селекции.

GRIMAUG FRERES имеет коммерческие представительства за границей: Коммерческие офисы- Испания, Китай.

Коммерческие представительства- Германия, Чехия, Венгрия, Украина, Вьетнам, Филлиины, Египет, Тайланд, Малазия, Южная Корея, Нидерланды, Тайвань.

В настоящее время диапазон предлагаемых кроссов включает:

Мускусную утку кроссов «R31”, “R51”, “R61”, “R71”- тяжелые либо средние линии, пригодные для всех сегментов рынка;
Пекинскую утку кроссов: средний «Стар 42», тяжелый «Стар 53 H.Y.», супер тяжелый «Стар 76»;
Утку мулард кроссов «Белая гибридная утка СF15 », «Белая гибридная утка СН», «Тяжелая белая гибридная утка СR 15», «Серая полосатая гибридная утка DT12», «Синяя полосатая гибридная утка SR 12». Используют и на откорм крупной печени;
Гусей: белых- мясного направления и серых- на откорм крупной печени.
Производители мускусной утки компании включают:

Тяжелая полосатая мускусная утка «Канединз R31»
Тяжелая черная мускусная утка «Канединз R41».
Средняя белая мускусная утка «Канединз “R71- медиум»;
Тяжелая белая мускусная утка «Канединз R71».
Супер тяжелая белая мускусная утка «Канединз R71SL».
Сравнительные показатели по потенциалу производительности мясных. пород и кроссов уток, разводимых в компании Grimaud Freres, Франция приведены в таблице 1.

Таблица 1.

Сравнительные показатели пород и кроссов уток компании Гримо.

Порода «Пекинская»- самая популярная в мире мясная порода уток.

Содержание: смешанное по полу. Скороспелость 6-7 недель. Качество мяса -хорошее. Устойчивая к болезням

Производитель пекинской утки. Кросс «СТАР 42»

42 дня

49 дней

56 дней

Живой вес, кг 2.910 3.300 3.590
Конверсия корма на привес, кг 2.17 2.40 2.63
Мяса в тушке,без шеи, % 65,6 66,8 68,9
Выход филе, % 20,3 22,2 22,8
Средний кросс «СТАР 53»
Живой вес 3.195 3.620 3.940
Конверсия корма на привес, кг 2,12 2,35 2,58
Мяса в тушке, без шеи, % 65,2 66,3 68,4
Выход филе, % 20,5 22,4 23,0
Тяжелый кросс «СТАР 76»
Живой вес, кг 3,300 3,650 3,900
Конверсия корма на привес, кг 2,10 2,38 2,63
Мясо в тушке без шеи, % 65,1 66,2 68,1
Выход филе,% 19,6 21,5 22,1
Гибридная утка Мулард.
Обладает следующими качествами:

высокая жизнеспособность, стойкость к болезням;

идеально подходит для откорма на Фуа Гра;

менее жирное мясо, сочнее и вкуснее;

мало энергетический рацион;

ускоренный набор живой массы.

Наименование кросса уток Вес перед откормом в 84 дн. Вес печени после откорма Вес филе, грамм
Белая гибридная утка CF 15 4,2 кг 5 80/620 г 760/780 г
Белая гибридная утка СН 15 4,2/4,3 к г 580/620 г 750/770 г
Тяжелая белая гибридная утка CR 15 4,3/4,4 кг 570/610 г 790/810 г
Серая полосатая гибридная утка DT12 4,3/4,4 кг,91 дн. 580/620 г 800/820 г
Синяя полосатая гибридная утка SR12 4,3/4,4 кг,91 дн. 600/650 г 780/800 г.
Мускусная утка.
Мускусные утки характеризуются:

высокими мясными качествами:

более выносливые;

почти не восприимчивы ко многим инфекционным заболеваниям;

недостаток — длительный период откорма — до 12 недель, длительный период инкубации — 33-35 дней.

Тяжелая серая полосатая мускусная утка Canedins R31
Самцы, 84 дня Самки, 70 дней
Живой вес при убое, кг 4,8 2,55
Конверсия корма на привес, кг 2,8 2,8
Выход филе, % 16 16
Тяжелая черная мускусная утка CANEDINS R 41.
Селезни, в 84 дн Утки в 70 дн.
Живой вес при убое, кг 5,1 2,8
Конверсия корма на привес, кг 2,75 2,75
Выход филе, % 16 16
Средняя белая мускусная утка CANEDINS R71M
Селезни в 84 дня Утки в 70 дней
Живой вес при убое, кг 4,65 2,5
Конверсия корма, кг 2,75 2,75
Выход филе, % 16,25 16,25
Тяжелая белая мускусная утка CANEDINS R71
Селезни в 84 дня Утки в 70 дней
Живой вес при убое, кг 4,9 2,7
Конверсия корма на привес, кг 2,7 2,7
Выход филе, % 16,25 16,25
Супер тяжелая белая мускусная утка CANEDINS R 71 SL
Селезни в 84 дня Утки в 70 дней
Живой убой при убое, кг 5,5 3
Конверсия корма на привес, кг 2,8 2,8
Выход филе, % 16,5 16,5
Гуси компании Гримо.
Родительские формы гусей.
Отцовская линия MG72 Материнская линия FG72
Возраст половой зрелости, месяцев 10 10
Оплодотворяемость яиц, % 90
Выводимость гусят, % 77
Период яйценоскости гусынь, недель 22
Яиц за продуктивный период, штук 205
Финальный гибрид G36.
13 недель 17 недель
Живая масса перед откормом гусят, кг 5,200 6,000
Блед и сорвал вес тушки, кг 6,800 7,500
Paletot вес, кг 3,000 3,400
Вес печени, кг 0,750 0,900
Вес филе, кг 0,750 0,900
Вес 2 верхних частей ног (бедра), кг 1,200 1,400
Гримо селекционирует так же племенные стада гусей отцовской линии MG70 с половозрелостью в 10 месцев, оплодотворяемостью яиц 88%,выводимом 77%, и материнской линии FG 70 с яйценоскостью 208 яиц за 22 недели продуктивного периода. От скрещивания этих линий получают гибридов G 35.

Компания «Черри Вэлли Фармз Лимитед» (Великобритания).

Компания «Черри Вэлли» занимается селекцией, выращиванием ,переработкой и реализацией уток уже более 40 лет.

Поставка племенной и товарной птицы другим производителям в разных странах мира ведется с начала 1970-х годов. В то время накопленный опыт позволял «Черри Вэлли» поставлять своим заказчикам птицу непревзойденного качества и предоставлял технический сервис уникального уровня в области разведения племенных уток.

Черри Велли поставляет своим клиентам высококачественный, высокопродуктивный племенной материал партиями из 110 женских и 25 мужских особей суточных утят. Перевозка племенной птицы осуществляется воздушным транспортом- на рейсовых самолетах в специальных контейнерах. Неотъемлемой частью комплекта поставки племенного материала является руководство по выращиванию и содержанию племенной птицы и всего процесса производства с целью получения полной экономической выгоды от процесса производства.

В СССР с 1971 года начали разводить кросс уток, приобретенный у фирмы «Черри Вэлли». В кроссе использовались две линии:151- отцовская и 102 – материнская. Для откорма использовались двухлинейные гибриды от скрещивания этих линий, которые отличались высоким живым весом при низких затратах кормов до возраста 49 дней

Руководство компании с интересом следит за развитием рынка в России и в Казахстане и выражает готовность сотрудничать с племенными компаниями на уровне прародительских и родительских форм.

В последнее время компания тесно сотрудничает с Китаем, который является ведущей страной в мире по уровню и объему производства утиного мяса с объемом выращивания в год около 2 млрд. утят.

Селекционная база компании расположена в Англии, поставка суточного молодняка в 1978 году составила 4 млн. утят. Сегодня производится ежегодно 8 млн. племенных утят

В 2001 году «Черри Вэлли» начала осуществлять маркетинг нового продукта- кросса «Супер М3». Кросс обладает уникальными возможностями и потенциалом, как на уровне племенной птицы, так и на уровне товарной утки.

Родительские формы «Супер М3» производят до 300 яиц на начальную несушку за 50 недель яйценоскости. Выход суточных утят составляет свыше 80%, при этом каждая самка родительских форм способна произвести 244 суточных утенка финального гибрида. Живая масса мясных уток варьирует от 3,1 кг (кросс «Медиум») до 4,1 кг (кросс «Супер Хеви- «Сверхтяжелый»). Кормоконверсия уток «Черри Вэлли достигает 2,28 кг на 1 кг привеса в возрасте убоя- 47 дней.

Кросс «Супер М3» сбалансирован по выходу «постного» мяса, что дает дополнительные преимущества на спрос населения в покупке этой продукции.

Стандартные показатели кроссов Черри Велли приведены в таблице.

Кросс SM3 MEDIUM / СРЕДНЯЯ
Утка / родительское стадо Коммерческая / утка мясная
Живая масса взрослой, самец, кг 3,9 Живой вес в 41-й день, кг 3,2
Самка, кг 3,2 Конверсия корма за 41 день, кг 1,93
Яичная продуктивность за 50 нед. 296 Жизнеспособность, % 98
Выход инкубационных яиц, % 98 Выход грудного мяса, % 16,5
Выход утят от утки за 50 недель 244 Грудное филе в 41-й день, % 23,6
Оплодотворенность, % 95 Кожа и жир в 41 день,% 27
Выводимость утят, средняя, % 85
Тяжелая утка.
Живая масса взрослой: самец, кг 4,25 Живой вес в 47 день, кг 3,66
Самка, кг 3,2 Конверсия корма за 47 дней, кг 2,19
Яйценоскость за 50 недель, штук 296 Жизнеспособность утят, % 98
Выход инкубационных яиц, % 97 Выход грудного мяса в 47-й дн % 17,6
Выход утят от утки за 50 нед., шт. 241 Грудное филе в 47 дней, % 25,1
Оплодотворенность, средняя, % 93 Кожа и жир в 47 дней, % 29,5
Выводимость утят, средняя, % 84
Таким образом утки компании Черри Велли обладают превосходной продуктивностью, как репродуктивной способностью, так и прироста веса .Утята дают высокое качество мяса.

Племенные утки в компании выращиваются с высокими санитарно-гигиеническими стандартами, аккредитованными правительством Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии. Высокий уровень селекционно-племенной работы способствуют увеличению производства продукции и экономической выгоды. Компания осуществляет руководство по выращиванию и содержанию уток на всех стадиях производства у всех своих клиентов. Специалисты компании оказывают практическую помощь в области кормления, ветеринарии, генетики, инженерной техники. Проводится обучение персонала клиентов в хозяйствах или на производстве компании Черри Велли, наблюдение и контроль за племенным стадом, оказывается профессиональная консультативная помощь хозяйствам-покупателям по всем насущным вопросам.

Компания “ORVIA- GOURMAUD SELECTION-FRANCE” (Франция).

Международные нормативные показатели кроссов уток компании «ОРВИА»

Производственные нормативы демонстрируют совершенствование родительских и бройлерных утят характеристик, как результат генетической селекции, а также отражают улучшение продуктивности, которая наблюдается в мировом масштабе по сравнению с ранее полученными производственными нормативами.

Целевые показатели, показанные здесь, отражают уровень продуктивности, который можно достичь при благополучных условиях содержания, применяя эффективную технологию и используя корм с уровнем питательности, рекомендованным «ORVIA».

Нормативные показатели родительских форм пекинской утки фирмы «Орвиа»
Показатели

Самка СКМ Самец МРМ
1.Сохранность, % :
На выращивании 1день- 20 недель 96 96
Яйцекладка, 21 недель — убой 90—88 96-98
2. Живой вес в возрасте, кг:
20 недель 4,0
25 недель 3,1
30 недель 3,3 4,5
67 недель, в конце яйцекладки 3,3
3. Потребление корма, кг всего 103 103
В том числе: Выращивание (1день- 20 недель) 18,7 23,0
Яйцекладка (21 нед. -52 нед., до убоя) 88,0 80,0
4. Продуктивность: недель:
Первое яйцо 23
Пик яйцекладки 32
Продолжительность яйцекладки 52
Всего яиц от одной утки за 52 недели, штук 296
Инкубационных яиц от утки за 52 недели, штук 284
Средний вес яйца, грамм 88
Оплодотворенность яиц (мираж на 12-й день), % 94
Процент вывода утят (от инкубационных яиц) 90
Количество утят от одной утки за 52 недели, голов 236
Количество самцов (селезней) на 5 уток 1
Фертильность, % 94
В России родительские формы пекинских уток фирмы «Орвиа» из Франции завезены в Ростовскую область на утиный комплекс «Донстар» в Миллерово. Выбор на покупку племенного материала из компании Орвиа стал из-за того, что они наиболее информационно открыты и дешевле для нашего рынка. Но у них есть опыт работы с родительским стадом, а по работе с коммерческим стадом нет профессиональных консультаций. Используют пекинскую породу уток кросса «ST5 Medium». . Утята этого кросса на откорме в 7 недель вырастают до живого веса в 3,4 кг, с конверсией корма 2,35 кг. Убойный выход составляет 67 %, а выход филе- 22,3%.

Производственные мощности комплекса «Донстар» составляют

1 этап- 20 тысяч тонн мяса 2013-2014 год;

родительское стадо- 35 тысяч голов;
инкубаторий — 11 млн. яиц;
комбикормовый завод с элеватором;
мясоперерабатывающий завод;
завод по переработке подстилки.
2 этап- мощность до 40 тыс. тонн (2015 год);

родительское стадо до 70 тысяч голов;
Срок окупаемости проекта – 8 лет. 900 рабочих мест.

Комплекс построен с соблюдением самых строгих нормативов биобезопасности.

Производство утиного мяса в России на сегодняшний день является совершенно не развитым. На долю утиного мяса приходится только 1 % общего производства мяса птицы. Рынок мяса практически свободен (на 10 человек в год производится одна отечественная утка)

Вместе с тем, в Минсельхозе России считают, что перспективным направлением в птицеводстве является производство нетрадиционных видов птиц- утки, индейки, цесарки, перепела. Их доля в структуре производства продукции птицеводства к 2020 году должна составлять не менее 10 %.

Преимущества экономической эффективности производства утиного мяса по сравнению с производством мяса цыплят-бройлеров приведены в таблице.

Эффективность производства мяса уток и бройлеров на площади 50 000 м2.
Наименование показателей Утки Бройлеры
Количество помещений в хозяйстве, штук 38 38
Размеры помещений, ширина х длина, м 18 х 72 18 х 72
Площадь одного помещения, кв. метров 1296 1296
Общая площадь всех помещений, кв. метров 50 000 50 000
Плотность посадки птицы, голов на 1 кв. метр 8 20
Сохранность за период выращивания, % 95 95
Срок откорма птицы, дней 42-49 40
Профилактический перерыв, дней 12 12
Продолжительность цикла выращивания, дней 61 52
Количество оборотов выращивания птицы в год 5,98 7,01
Посадка суточной птицы всю площадь в год, голов 2 392 000 7 010 000
Количество птицы, сданной на убой в год, голов 2 272 400 6 659 500
Живая масса 1 головы, сданной на убой, грамм 3400 2000
Вес птицы, сданных на убой за год , кг 7 726 160 13 319 000
Получение готовой продукции за год, кг 6 180 920 10 655 200
Затраты корма на 1 кг прироста, кг 2,10 1,8
Общая потребность комбикормов для откорма, кг 16 224 936 23 974 200
Стоимость 1 тонны комбикормов, рублей 21 000 21 000
Стоимость всех кормов на привес за год, рублей 340 723 656 503 458 200
Всего затрат на производство мяса в год, рублей 524 190 243 774 551 077
Цена реализации 1 кг мяса, рублей 150 80
Годовая сумма реализации, рублей 927 138 000 852 416 000
Прибыль в год, рублей 402 947 757 77 864 923
Экономия производства мяса уток по сравнению с производством мяса цыплят бройлеров, рублей 325 082 834
Таким образом, производство утиного мяса на промышленной основе является экономически эффективным по сравнению с выращиванием на мясо цыплят-бройлеров и это направление следует все больше развивать.
Владимир Бобровник

 

Оставить комментарий