05 Июл

Сравнительная характеристика пород и кроссов уток

Производитель пекинской утки. Кросс «СТАР 42»
42 дня 49 дней 56 дней
Живой вес, кг 2.910 3.300 3.590
Конверсия корма на привес, кг 2.17 2.40 2.63
Мяса в тушке, без шеи, % 65,6 66,8 68,9
Выход филе, % 20,3 22,2 22,8

Средний кросс «СТАР 53»
42 дня 49 дней 56 дней
Живой вес 3.195 3.620 3.940
Конверсия корма на привес, кг 2,12 2,35 2,58
Мяса в тушке, без шеи, % 65,2 66,3 68,4
Выход филе, % 20,5 22,4 23,0

Тяжелый кросс «СТАР 76»
42 дня 49 дней 56 дней
Живой вес, кг 3,300 3,650 3,900
Конверсия корма на привес, кг 2,10 2,38 2,63
Мясо в тушке без шеи, % 65,1 66,2 68,1
Выход филе,% 19,6 21,5 22,1

Гибридная утка Мулард.
Обладает следующими качествами:

высокая жизнеспособность, стойкость к болезням;
идеально подходит для откорма на Фуа Гра;
менее жирное мясо, сочнее и вкуснее;
мало энергетический рацион;
ускоренный набор живой массы.
Наименование кросса уток Вес перед откормом в 84 дн. Вес печени после откорма Вес филе, грамм
Белая гибридная утка CF 15 4,2 кг 5 80/620 г 760/780 г
Белая гибридная утка СН 15 4,2/4,3 к г 580/620 г 750/770 г
Тяжелая белая гибридная утка CR 15 4,3/4,4 кг 570/610 г 790/810 г
Серая полосатая гибридная утка DT12 4,3/4,4 кг,91 дн. 580/620 г 800/820 г
Синяя полосатая гибридная утка SR12 4,3/4,4 кг,91 дн. 600/650 г 780/800 г.

Мускусная утка.
Мускусные утки характеризуются высокими мясными качествами:

более выносливые;
почти не восприимчивы ко многим инфекционным заболеваниям;
недостаток — длительный период откорма-до 12 недель, длительный период инкубации 33-35 дней.
Тяжелая серая полосатая мускусная утка Canedins R31
Самцы, 84 дня Самки, 70 дней
Живой вес при убое, кг 4,8 2,55
Конверсия корма на привес, кг 2,8 2,8
Выход филе, % 16 16

Тяжелая черная мускусная утка Canedins R 41.
Селезни, в 84 дн Утки в 70 дн.
Живой вес при убое, кг 5,1 2,8
Конверсия корма на привес, кг 2,75 2,75
Выход филе, % 16 16

Средняя белая мускусная утка Canedins R71M
Селезни в 84 дня Утки в 70 дней
Живой вес при убое, кг 4,65 2,5
Конверсия корма, кг 2,75 2,75
Выход филе, % 16,25 16,25

Тяжелая белая мускусная утка Canedins R71
Селезни в 84 дня Утки в 70 дней
Живой вес при убое, кг 4,9 2,7
Конверсия корма на привес, кг 2,7 2,7
Выход филе, % 16,25 16,25

Супер тяжелая белая мускусная утка Canedins R71 SL
Селезни в 84 дня Утки в 70 дней
Живой вес при убое, кг 5,5 3
Конверсия корма на привес, кг 2,8 2,8
Выход филе, % 16,5 16,5
Владимир Бобровник

 

Оставить комментарий